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Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. È comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro.

È un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela. Attualmente viene ottenuto industrialmente per reazione dell'acido nitrico con carbonato di potassio


l'equilibrio è spostato verso destra in quanto il cloruro di sodio è il meno solubile tra i quattro sali che partecipano alla reazione. Questo secondo metodo fu messo a punto in Germania nel 1855 in seguito all'aumento della richieste di nitrato di potassio indotto dalla Guerra di Crimea.

Il nitrato di potassio è un fertilizzante di buona qualità, contenendo due degli elementi più importanti per la crescita e il sostentamento delle piante, il potassio e l'azoto, in forme facilmente assimilabili. Viene inoltre impiegato come propellente per razzi e nelle miscele usate nei fuochi d'artificio e nelle bombe fumogene

la miscela?...

E IL GLUTAMMATOMONOSODICO?

Il salnitro è una risorsa molto importante in Civilization II per fare i fucilieri...

dove trovare il salnitro

Il salnitro non si trova in luoghi "pubblici " come in cinema o giardini..Il salnitro si forma con l'umidità e in presenza di gas ammoniacali.Salnitro sono quelle infiorescenze biancastre che si vedono nelle cantine delle case vecchie (sulle pareti)
Il salnitro abbonda nelle vecchie stalle di cavalli o mucche, quando una volta le costruivano con piccole finestre. Il salnitro si forma per dissociazione di urea in presenza di calcio (dal carbonato di calcio degli intonaci ) e trova lì anche il potassio. Poi si ossida col tempo e si arriva al KNO3. Il sale non è pericoloso o tossico (il KNO3 è usato come conservante in molti prodotti alimentari, per esempio salami e mortadelle ) Il composto è lassativo in forti dosi. Nel medioevo e poi non tanto tempo fa veniva usato in farmacopea come purificante del sangue (il famoso sale inglese ) E' risaputo che cani ,gatti,capre, spesso leccano questo sale dalle pareti quando si sentono indisposti..Il composto si presenta bianco quando è puro (molto idrofilo perchè assorbe l'umidità) quando è umido è rosato. Quando è verdastro dimostra la presenza di nitrito di Na o K.
Tutte le nazioni producono KNO3 è un prodotto richiesto dall'industria alimentare e agricola. Oggi viene prodotto per sintesi a tonnellate. Il produttore odierno più forte è Israele.(fabbrica di Halifax)
Per curiosità..l'Iva è al 4% perchè è concime CEE...

Ma cosa spacciano in Via Lagrange?

Mocc'a vu

Quanti grammi di salnitro per Chilogrammo bisognano per una buona conservazione dei salumi?

Per la conservazione dei salumi...la dose varia..Per esempio nelle salcicce fresche non si mette. Così non si mette (o pochissimo) nelle mortadelle, infatti sono già sterilizzate in autoclave..Nei salami poi si mette proprio poco 1 gr per chilo di impasto. Un tipo di salame invece tende a sciuparsi dopo aperto.. ed è la famosa finocchiona sbriciolona Toscana..ecco quì bisogna aumentare le dosi..Un altro insaccato da nitrare è la sopprassata..Per le dosi esatte domanda a qualche "norcino" esperto o a qualche farmacista !

il vino era tutto brutto... aceto!

preferisco il nitrito di potazzo perchè è più leggero e facilmente dirigibile.

grazie vastaso

Non bastava la Digos,mò pure la CIA si metterà a controllare solobari

il salnitro lo usano i macellai per conservare la carne vecchia però quando glielo vai a chiedere non te lo vogliono dare
oppure lo compri a chili e chili alle fiere agricole e ci fai tutti i fumogeni che vuoi

con affetto

vastaso