il pecorello pasquale

[edao]

ho trovato in un bar-pasticceria del nord il pecorello di zucchero e pasta di mandorla.

non lo vedevo da anni e mi è ritornata in mente questa tradizione.
che voi sappiate esiste ancora?

ricordo bene che si regalava al papà per il giorno di pasqua?

un'altra cosa. qui era tutto pasta di mandorla invece a bari ricordo che all'interno ci fosse il cioccolato...

[mrbrown]

Topic importante e serio?
Abbiamo corrispondenti a bari?
Gente a bordo campo

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[betta76]

arrivava a casa dei miei nonni durante la quaresima.. che a casa di nonna era fatta di tante e tante cose, e ti veniva ricordato ad ogni esuberanza che si era in quaresima..

di certo era preparato da delle suore di non ricordo quale paese, aveva al posto dell'occhio un chicco di caffè che puntualmente sgranocchiavo.. all'interno ricordo una marmellata che non mi piaceva troppo, forse di mela cotogna.. infatti puntavo sulle estremità e sulle zampette perchè erano solo di pasta di mandorle..

non l'ho mai regalato a papà.. nè ho mai sentito di questa tradizione..

oggi andrò a cercarlo anche io voglio far ricordare alle mie papille gustative questo sapore

p.s. nella ricetta tradizione di favara ci sono i pistacchi o nell'impasto con le mandorle o come farcitura.. in base alle regioni o al gusto personale può esserci ricotta, marmellata o cioccolato.. (da quello che ho letto..)

p.s.s. potevi prenderne anche uno per me, cmq....

[ovest27]

veniva regalato al padre della fidanzata dal pretendente sposo. se veniva restituito con la testa spezzata significava che il matrimonio si poteva fare.
Mò non mi ricordo bene.. comunque è una cosa del genere. Tradizione barese

[betta76]

quello non era il cavallo di pasta reale?



mi vengono in mente troppe cose volgari.. mi autocensuro e vado a pulire il ballatoio e parlare un po' con le mie piante..

[Beniaminus de Tudela]

ho trovato in un bar-pasticceria del nord il pecorello di zucchero e pasta di mandorla.

non lo vedevo da anni e mi è ritornata in mente questa tradizione.
che voi sappiate esiste ancora?

ricordo bene che si regalava al papà per il giorno di pasqua?

un'altra cosa. qui era tutto pasta di mandorla invece a bari ricordo che all'interno ci fosse il cioccolato...

Si trovano forse meno frequentemente rispetto a una volta ma si vendono ancora.
Ancora più rara è diventata la "scarcella", quella con l'uovo sodo al centro.